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【虛擬實境科技導入壯世代健康服務人才培育計畫】臨床營養與團體膳食之醫療實務跨域人才培訓

發佈日期：2025-12-26 11:53:26

年度

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內容

一、 活動內容 (Activity Content)

  1. AI臨床溝通與決策訓練：

    • AI虛擬人互動： 學生與具備自然語言處理能力的虛擬病患進行對話，練習病史詢問及衛教技巧。系統根據回應給予即時回饋，模擬診間壓力。

    • 診斷決策系統： 依據虛擬個案數據（如生化檢驗值）進行營養診斷（NCP），系統自動產出量化學習報告，評估決策合理性。

  2. VR團體膳食實務模擬：

    • 沉浸式廚房演練： 使用VR設備進入模擬中央廚房，熟悉動線配置、大型設備（如蒸汽鍋、切菜機）操作流程及衛生安全防護。

    • 互動式任務挑戰： 利用Virti軟體設計互動按鈕，將HACCP規範融入情境任務，學生需主動點選判斷衛生風險點。

  3. 虛實整合個案研討：

    • 由資深營養師帶領，結合虛擬訓練數據進行課後討論，分析AI虛擬人回饋，補足虛擬與現實臨床表現的落差。

成果

二、 活動特色 (Activity Features)

  1. 沉浸式情境與空間理解： VR技術提供高度擬真環境，有效降低學生進入醫院或團膳廚房實習時的焦慮感，增強對複雜空間與流程的理解。

  2. AI客製化回饋與安全學習： AI虛擬人能依據學生表現動態調整難度；虛擬環境提供「容錯空間」，讓學生在不危及真實病患與設備安全的前提下，從錯誤中精進技能。

  3. 互動式主動學習： 透過Virti等軟體設計情境任務，改變傳統書面教學，將被動接收轉為主動參與，大幅強化操作記憶與學習趣味。

多領域情境切換： 可快速切換不同疾病案例（糖尿病、腎臟病）或不同供膳場域（醫院、學校），擴展學習廣度。

三、 活動亮點 (Activity Highlights)


    1. 「臨床與團膳雙軌併行」的數位轉型： 本計畫為校內首創將VR與AI技術系統性導入營養專業核心課程，建立醫事教育數位化的新典範。

    2. 培育數位與人文兼備的醫事人才： 不僅厚植專業操作能力，更透過AI互動精進「同理心」與「溝通技巧」，培養符合未來智慧醫療趨勢的高階營養師。

    3. 新創教育的標竿模式： 突破傳統實體示範的場地與人力限制，打造低風險、高效率的學習路徑，展現學校在智慧校園與教學創新上的前瞻性。

亮點

四、 KPI 績效指標 (Key Performance Indicators)

  • 量化指標：

    1. 學生滿意度： VR/AI 創新教學活動整體滿意度平均達 4.5 分（滿分 5 分）以上。

    2. 學習成效提升： 參與學生在臨床評估與團膳規範測驗之平均成績，較往年傳統教學提升 15%。

    3. 教學資源產出： 製作並完成至少 5 組互動式 VR 團膳教材及 3 型態 AI 虛擬病患個案。

    4. 參與人數： 營養科學系三年級學生參與覆蓋率達 100%。

  • 質化指標：

    1. 實習銜接力： 實習單位對學生在臨床諮詢溝通與儀器操作熟練度之正向回饋。

    2. 數位素養轉化： 學生能展現利用數位工具輔助營養診斷與衛生管理之能力。