輔仁大學高教深耕計畫

發佈日期：2020-12-23 15:36:18

活動日期

109.12.21 | 15:40-17:30

輔大食品科學系EP003

驗收新產品研發課程學生開發成果。

一、活動內容： 新產品研發課程學生開發成果發表、品評及討論。
二、活動歷程：
1.學生發表開發結果。
2.利用google品評表單，學生互評及老師品評。
3.綜合討論並給予建議。

這次開發的主題是生土司與抹醬的結合，

共開發了4項生土司：生土司、半半生土司、牛奶土司及歐培拉。

18項抹醬：藍莓抹醬、琥珀黑豆抹醬、榛果抹醬、黑芝麻抹醬、紅豆乳酪抹醬、蜂蜜柚子抹醬、蘭姆酒葡萄抹醬、開心果抹醬、釋迦果抹醬、珍珠奶茶抹醬、牛奶煉乳奶茶抹醬、玫瑰覆盆子抹醬、伯爵奶茶抹醬、蘋果抹醬及茂谷柑抹醬等。