活動日期
109.10.26 | 13:40-15:30活動地點
HE071活動目的
1.體驗葡萄酒Aroma lab的過程與目的 2.透過葡萄酒品嚐認識認識葡萄酒葡萄品種差異風味活動內容
一、活動內容：1.介紹Aroma lab，為協助葡萄酒品評的前置活動。
2.活動中品嚐4款紅酒、2款白酒，讓同學結核課堂學習，對葡萄酒有較全貌的認識。
二、活動歷程：
13:40-13:50 講師自我介紹
13:50-14:20 Aroma Lab實施
14:20-15:30 葡萄酒品評
活動特色
1.Aroma Lab的體驗協助同學認識葡萄酒產生的風味進而欣賞及描述葡萄酒。2.學生透過不同類型葡萄酒的品評學習專業的品評程序，同時對葡萄酒有更全面的認識；同時亦提供同學在未來餐旅產業中不同的工作選擇。
活動照片
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同學進行Aroma Lab的風味認識，品嚐16種風味物質
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講者帶領學生進行葡萄酒品評，練習觀察並描述顏色、香氣、風味及口感等官能描述
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同學討論不同風味物質在紅白酒內的差異
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講師帶領同學進行官能品評