活動日期
109.08.01 | 13:10-16:00活動地點
頭城農場/藏酒酒莊活動目的
本課程藉由專題講座方式，邀請本所教師與校外專家以不同的學習主題作餐旅管理專題演講。希望透過系列專題講座拓展學生視野，培養兼具科學與人文素養之餐旅專業管理人才。活動內容
- 活動內容：授課內容概邀請產官學相關專家學者，進行餐飲與旅館相關領域的專題演講，相關範圍以跨領域與多項度的對話為原則，包括：餐飲飯店旅館籌建經驗分享；餐旅產業創業經營之契機與失敗因素探討；特殊形態餐飲、旅館與服務經營(農場、團膳、民宿產業等)
- 活動歷程：
13:30 手作藏酒甜蜜DIY
14:30 知性導覽（頭城農場）
15:30 窯烤DIY
17:30 逍遙農場晚餐
19:30 賦歸
活動特色
1.透過導覽農場及酒莊了解其生態與餐旅產業之結合2.透過QA達到講者與學生之間的交流與互動
活動照片
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大合照
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釀酒DIY
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參觀農場及酒莊學生與總經理