活動日期
2025 4/8-4/11活動地點
新加坡活動目的
比賽經歷分享活動內容
這次參加FHA新加坡國際廚藝挑戰賽，雖然聽老師說難過很高，但因為是大學的最後一年，最後還是決定報名參加，報的項目是熱烹西式肉類主菜，初期訂菜單的時候，在猶豫要用牛肉還是鴨胸，後來因為覺得牛肉比較普遍最後就選擇了鴨胸去當比賽的菜色，設計了香煎鴨胸佐紅酒莓果醬、普羅旺斯風味鴨肉丸佐燉菜、帕瑪森馬鈴薯泥與配菜，練習時間也因為是比較大的賽事增加了許多，也順利的把菜色準備完整。到比賽天的前一晚卻非常不幸的得了重感冒，加上緊張，整個晚上睡不著覺，到了比賽當天雖然上場前緊急吞了止痛藥，但頭腦還是很模糊，導致比賽時沒有掌握好節奏，出現很多不該有的失誤，雖然最後還是有完成成品，在一些細節上沒有做好，導致只拿了佳作，跟銅牌只差了些微的3分，心中雖然覺得非常可惜，但還是慶幸自己至少有完成比賽，跟其他學校跟國家的選手交流後，也學到了很多新的技巧可以回去傳承給學弟妹，讓他們之後去比現場熱烹可以有更充足的準備，減少不必要的失誤。
這次算是畢業前的最後一場比賽，雖然成績不理想，但這次出國也大大的開拓了自己的眼界，了解到自己跟其他選手的差別，也非常謝謝老師願意犧牲自己的時間和金錢帶我出國比賽，也很有耐心的引導我準備比賽。
活動照片
-
同學比賽過程1
-
同學比賽過程2
-
同學比賽過程3
-
同學比賽過程4
-
菜品展示