活動日期
113/03/27 14:00-19:00活動地點
輔仁大學秉雅樓HE201廚房活動目的
提升學生們關於食材知識及概念，培養學生們做出具有商業價值的菜餚活動內容
從菜單設計到製做出來的過程，學到了很多知識，例如說食材的特性，該如何去搭配
還有學會跟廠商叫貨，但偶爾會有缺貨或是來的食材規格不符預期狀況，這讓我們非常苦惱
但也因為是發生了這些事，才讓我意外的了解到更多食材的獲取管道
學習親力親為去採購食材或者是有機會去產地選購食材都是為了確保食材的品質及規格符合預期
而最重要的一點是，要去熟讀競賽的簡章及規定，練習時要先把流程想好，不斷去練習才有可能會有收穫。
活動特色
透過老師與學生們之間的密切討論及合作，希望能夠提供持續的資源和實踐機會，支援學生的全面發展，學生們將有機會參與實際的比賽，培養解決問題和團隊合作的技能，並將所學知識應用到實際情境中。 整體而言本活動將不僅促進學術交流，還有助於建立持久的夥伴關係，提供學生更多的學習和實踐機會，有助於他們的成長和未來的職業發展。
活動照片
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同學練習過程一
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同學擺盤過程一
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同學練習過程二
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同學擺盤過程二
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同學練習過程三
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同學擺盤過程三