活動日期
109.5.21 | 10：00-12：00活動地點
HE205活動目的
認識各類食物熱量、份量及營養成分，了解業界成分標示、過敏原標示說明並設計出與業界相符的健康餐盒，讓餐盒具有商品性。活動內容
活動內容：學生分組設計健康餐盒，營養師分組討論建議。
活動歷程：
10：10-11：00 學生分組操作，實際做出低熱量低鹽餐盒
11：00-12：00 學生說明設計理念，營養師依組別分別討論、提供建議
活動特色
1.學生設計的低熱量低鹽餐盒實際完成後可知道營養成分、熱量及明白營養標示規範。
2.由業師分享醫院實際狀況讓學生可更貼近設計實務，不僅低熱量低鹽，更能實際使人容易入口。
3.未來將設計優選的作品於大三餐廳經營管理課程中將美味餐盒實際上架，讓學生實際操作餐盒大量製備，更貼近實務。活動照片
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0521營養師討論建議餐盒
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0521學生分組設計餐盒成品
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0521學生分組設計餐盒成品-2