【民生學院】100分鐘認識精釀啤酒

活動日期

活動地點

活動目的

活動內容

活動內容：

• 掌門精釀啤酒的品牌故事：慢釀功夫、匠心獨具、創新傳承。
• 掌門精釀啤酒分店介紹：台北永康店採工業風，台北微風松高店可以觀賞101夜景，台北內湖店為社區餐廳酒吧，台北微風廣場店位在百貨公司內，新竹迎曦店以住房客人為主，其他還有台中勤美店、高雄棧貳庫店與悅城廣場站、深圳店、廣東太古倉店、香港尖沙嘴店。
• 掌門酒廠的優勢：尊重專業培養釀酒師與侍酒師、產品生產與品質控管並重、展現精釀精神及多元化的酒款、聚焦品牌參賽獲獎與門店體驗銷售。
• 精釀啤酒的定義：精釀啤酒的關鍵字是少量、獨立與傳統。以及多樣性、精緻化生產、追求風味變化。例如：pizza beer、1000 IBU DIIPA。
• 精釀啤酒的原料與釀造流程：原料包括麥芽、酵母、啤酒花和水。
• 品飲啤酒體驗：品飲55%小麥、沉默騎士和雙重花惹發，啤酒苦度不同，體驗啤酒的外觀、香氣、風味和口感。
• 啤酒的類型：超過一百種，依照BJCP的啤酒規範，紀錄啤酒的外觀、風味、歷史資料、原物料、物理數據、商業酒款等。

活動歷程：

15:40-15:50 講師自我介紹

15:50-17:20 啤酒餐廳的特色與營運方式

活動特色

1.了解精釀啤酒的原料與釀造流程

活動照片

• 啤酒品飲體驗

• 說明啤酒的產品優勢

• 0527課後師生合照