活動日期
6/7 13:40-15:30活動地點
秉雅樓HE103教室活動目的
讓學生了解利用代謝體學(metabolomics)為研究工具，於臨床老化相關疾病如心血管疾病，肌少症等相關機制的探討與營養介入的效能研究，希望藉由更接近功能端的代謝體學研究，預防及延緩老化疾病的發生。活動內容
13:40~13:45由營養系主任許瑞芬老師介紹鄭美玲教授，並且簡介在營養領域的化疾病營養介入概況。
13:45~15:15講師介紹臨床代謝體學在老化疾病營養介入研究，包含說明代謝質體定義可以應用於尋找建立病理區分的生物指標，以及代謝質體於營養的應用可以完整觀察營養的代謝狀態與預測生化病理指標。飲食介入的代謝物測定影響快速，在實驗設計分組條件設定需要注意。在肌少症老年人的代謝質體評估可以發現肉鹼代謝粒線體功能失調(肌肉功能下降)→uric cycle 改變(肌少症中期患者)。在代謝物發現 DHA 量提高，可以抑制發炎反應下降血壓，而可作為肌少症死亡率的預測指標。
15:15-15:30講師與校內師生Q&A、頒發感謝狀、全體大合照活動特色
本次演講藉由臨床代謝體學在老化疾病營養介入研究，在營養領域建構完整代謝途徑可以建立疾病病程早期的追蹤標靶。
在代謝質體上的應用特別是在實際操作上所需要注意的實驗分組設定。其中介紹的質譜儀應用也是目前生物醫學方面的重要實驗工具可以追蹤油脂等大分子營養素後續的脂肪酸代謝可以追蹤到不同碳鏈脂肪酸以及藉由同位素標定也可以觀察其在細胞內的濃度表現。雖然營養領域在代謝質體應用上仍有需要克服與注意的部分不過針對營養素攝取代謝與疾病相關性的標靶建立來說這是不可或缺的應用工具 。
活動照片
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食營博系所講座1
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食營博系所講座2
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食營博系所講座3