活動日期
2023年9月20日~10月25日 上午10:10~12:00活動地點
秉雅樓 NF356活動目的
培植實證醫學的研究方法能力，進而學習營養相關保健產品設計，以利產學連結活動內容
活動內容：
- 實證醫學研究法
- 中醫營養概論
- 中藥類保健品設計原理
- 康普茶製作與加工原理
- 產品品評
活動歷程：
在本學期中，大三學生具備基礎的背景知識，包括膳食設計、食物學原理、營養學知識，同時在修習膳食療養學。本課程整合了過去學生的學科，建立實證醫學的研究方法能力，從生理功效、營養素分析與中醫藥的架構，分析市售相關保健品的現況，進而學習營養相關保健產品設計，以利產學連結。
活動特色
本課程重要的教學目標為銜接營養系同學大三暑假的醫院實習，在本課程設計，以連結醫事人員的實證醫學訓練。另外對於營養產業人才而言，產品設計為重要軟實力，惟保健產品設計須有實證醫學為基礎，良好的隨機對照雙盲實驗方能減少研究的人為誤差與操作。本學期課程為大學部大三同學，須修畢營養師基礎學科、態度積極之同學，以微專題的方式分組進行教學。1. 在新世紀飲食與實證營養學課程中學習到疾病的實證醫學治療
2. 課程中能學習到目前現今流行的飲食型態，並能以實證醫學的方法加以剖析是否誇大不實
3. 課程中能初步理解保健食品的類型與行銷論述
4. 課程中能了解營養師工作有許多專業部分需要參與人員持續自主學習和精進才能維護良好品質
5. 課程中學習到產品設計與食品品評的方法
活動照片
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康普茶產品品評
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市售產品設計發想
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康普茶產品設計原理
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實證醫學之分組練習一
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實證醫學之分組練習二
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實證文獻導讀