輔仁大學高教深耕計畫

發佈日期：2023-12-14 14:56:28

活動日期

112年 10 月 5 日 10:10-12:00

食科系大樓 EP003

產品開發製作分享

活動內容：

本次分享會由學校邀請到聯華製粉股份有限公司的產品技師：鐘瀚億先生，一位資深的產品技師，來分享他在產品開發過程中的經驗與曾經遇到的困難。鐘先生不僅在業界有著優異的表現，還曾多次參與的產品開發專案。

活動歷程：

1.產品開發的初衷與目的

鐘先生首先分享了他為何選擇成為產品技師的原因，以及在產品開發過程中所追求的目標。並分享他參與食品新產品競賽的經歷。

2.產品開發過程中的五大階段。

從需求分析、設計、開發、測試到上線的完整流程

鐘先生詳細解析了每個階段的重要性和所面臨的挑戰。

3.曾經遇到的困難與解決策略

鐘先生分享了他在產品開發中遇到的一些具體問題，如技術瓶頸、資源分配、團隊合作等，並提供了他的解決方法和建議。

4.成功案例分析

透過分析一些成功的產品案例: 米製作的雞蛋糕為例，鐘先生說明了如何從失敗中學習，並不斷優化產品，以滿足市場需求。

5.Q&A

學生們積極提問，鐘先生也耐心回答，分享了更多寶貴的產品開發經驗。

透過此次分享，學生們不僅了解到產品開發的全過程，更深入了解到麵包製作的專業知識和產品設計的巧思。鐘先生的分享也啟發了學生們對於食品科技與產品設計的興趣，相信未來會有更多學生走向這一領域。