活動日期
活動日期: 112/05/26 活動時間: 週五13:30-15:30活動地點
輔仁大學民生學院秉雅樓NF356活動目的
讓學生認識國際吞嚥障礙飲食標準IDDSI 及讓學生了解何種飲食型態是適合長者咀嚼吞嚥活動內容
活動內容：
本次演講講師分享了在長照機構中許多長者因為咀嚼吞嚥困難導致營養不良的問題，營養師們是如何透過改變餐食質地，但又不影響其美觀，讓長輩們能輕鬆咀嚼吞嚥，最後教導何謂IDDSI，讓學生學會區分不同咀嚼吞嚥困難程度的患者適合哪一等級的飲食。
活動歷程：
13:30-15:20 講師講課
15:20-15:30 課後問卷回饋&回饋
活動特色
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1. 介紹長者們吃得攪打餐如何透過塑型改善其外觀不佳的問題，讓學生了解到雖然改變飲食質地但依然能夠 維持良好外觀 2.透過講師的講解以及影片示範，讓學生學會如何區分餐食的飲食質地 |
活動照片
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