活動日期
112.03.18活動地點
景文科技大學活動目的
培育系上咖啡拉花及單品咖啡手沖相關技術學生參賽活動內容
景文科技大學餐飲管理系
於3月18日舉辦<2023第五屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽>
本次賽事共分為兩大類五組項目競賽
咖啡競賽項目為「咖啡拉花、精品手沖咖啡、精品咖啡杯測」
調酒競賽項目為「傳統調酒、創意吧檯」
參賽選手來自全國24所高中職及25所大專院校，共200位選手角逐競技
評審邀請國內產學界專家 國際級權威專業人士擔任
活動特色
經過1個月培育咖啡拉花、咖啡手沖相關技能同學
參加3/18景文科技大學舉辦的<2023第五屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽>
派出進修部 餐旅三-簡秉義、餐旅四-陳欣妤 兩位同學報名咖啡拉花項目
餐旅四-陳亮維 同學報名咖啡手沖、咖啡精品杯測項目
咖啡拉花兩位代表選手運用組合與對流兩種手法
分別創作草泥馬(羊駝)、玫瑰拉花圖
經過八強賽後，兩位皆獲得佳作的成績
另一位報名咖啡手沖與精品咖啡杯測同學
發揮練習時的沖煮技巧以及自身味覺感官
也獲得兩項佳作成績
感謝駱香妃老師與諸位由業界邀請的專業講師指導
也謝謝教發中心的強棒培育計畫
讓學生有更好的技能發揮空間及經費支持
活動照片
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咖啡手沖項目選手比賽情形
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咖啡拉花項目選手比賽情形
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咖啡拉花項目比賽評審講解