活動日期
112.03.13活動地點
民生學院 HE071示範教室活動目的
培育系上咖啡拉花及單品咖啡手沖相關技術學生活動內容
比賽指定咖啡豆認識與注意事項
拉花牛奶發泡技巧
精品手沖咖啡基本訓練
拉花比賽圖案構思
實際操作
活動特色
培育進修餐旅系具有咖啡拉花與精品咖啡手沖技能同學，報名參加3/18由景文科大舉辦的2023第五屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽。
集合參與此計畫同學討論出每個人參賽的拉花圖案，之後參賽同學按照先前發想圖案進行練習。
練習的階段中，邀請相關領域學長姐及業師到學校，協助參賽同學依自身目前拉花的技巧與程度，進行調整拉花圖案及技巧糾正。
手沖部分也請到咖啡師講解此次參賽指定沖煮咖啡豆調性，以及實驗適合的沖煮手法。
活動照片
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咖啡拉花操作
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拉花參賽定圖
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單品咖啡沖煮實驗