活動日期
111.11.16活動地點
南開科技大學活動目的
培育系上咖啡拉花及單品咖啡手沖相關技術學生參賽活動內容
南開科技大學與莫凡彼餐飲集團合作
於11月16日舉辦⟨2022第七屆南開莫凡彼盃咖啡拉花暨手沖咖啡競賽⟩
比賽項目分為咖啡拉花、手沖咖啡兩項
參賽選手來自全台30所大學及高中職，共110名選手角逐競技
比賽需使用與南投縣國姓鄉優質咖啡莊園合作的競賽用豆
競賽賽程
09:00~12:00 大專組手沖咖啡初賽
09:00~11:00 大專組拉花咖啡比賽
13:30~14:30 大專組手沖咖啡決賽
16:30~17:30 頒獎典禮
活動特色
經過2個月培育咖啡拉花、咖啡手沖相關技能同學
參加11/16南投南開科大舉辦的⟨2022第七屆南開莫凡彼盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽⟩
共派出2位咖啡拉花選手與1位手沖咖啡選手代表輔仁大學餐旅管理學系參賽
咖啡拉花選手運用對流及組合兩種手法，創作出兩款不同樣貌的玫瑰花拉花圖
兩位比賽呈現的作品超出練習的水準，展現不枉費這幾個月的不斷練習
手沖咖啡選手需使用比賽方指定的咖啡用豆，運用技巧沖煮最佳風味
雖然比賽皆未獲獎，但強化了咖啡拉花與手沖技能，吸取實際參賽經驗，已培養出自主學習與相互切磋成長的精神與正向的團隊氛圍。很感謝輔大的強棒培育奪標計畫，提供學生培訓經費的支持，也建立學生下學期參加其他相關咖啡競賽的企圖心，希望延續強棒培育奪標計畫，讓更多同學能透過比賽訓練過程的經驗，強化興趣領域之知識、技能與自信心。
活動照片
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咖啡拉花比賽情形
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比賽作品呈現
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手沖咖啡比賽情形