活動日期
活動日期: 111/08/1、2、3、5 活動時間: 08:30 ~17:00活動地點
NF256活動目的
訓練食品業者對食品安全管制系統HACCP之建立與實施活動內容
活動內容：
- 食品安全管制系統: 鑑別、評估及管制食品安全危害，使用危害分析重要管制點原理，管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程之系統。
- 成立食品安全管制小組。
- 執行危害分析。
- 決定重要管制點。
- 建立管制界限。
- 研訂及執行監測計畫。
- 研訂及執行矯正措施。
- 確認本系統執行之有效性。
- 建立本系統執行之文件及紀錄。
活動歷程：
地點：NF256；日期：111年8月1、2、3、5日；時間：08:30 - 17:00
共30小時之教育訓練，包含程序書建立與HACCP計劃書建立活動特色
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活動特色: 藉由食品業者導入危害分析重要管制點之安全管理概念，確實建立並 運作食品安全管制系統，並對整體食品製造過程落實衛生自主管理。 目前中央主管機關公告之共九類食品業別應符合食品安全管制系統準則，本次提供食品業者共39名教育訓練以提升食品業者自主衛生管理能力及協助政府政策推動的目的與效能。
活動成果: 透過教育訓練以輔導業者建立食品安全管制系統以防堵不符合規定之食品流入消費市場，確保食品衛生安全。 協助共39名食品業者獲取食品安全管制系統訓練機關辦理之相關課程30小時時數與食品安全管制系統HACCP基礎班60A之證照。
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活動照片
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授課中照片-1
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授課中照片-3
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講師授課中-4