【民生學院-食品科學系】食品加工社會教育影片-罐頭捲封

活動日期

活動地點

活動目的

活動內容

一、活動內容：
1.雙重捲封實作、檢驗及罐頭食品之檢驗:
   •認識二重封罐機的主要構造及操作方法。
   •認識罐頭埢封後的各部構造與名稱，並學習捲封的檢查方法。
   •瞭解罐頭食品之基本檢驗方法。
2.罐頭食品檢驗: 外觀檢查、打檢檢查、開罐檢查。

二、活動歷程：紀錄食科系食品加工實驗過程，並在影片剪輯後將成果展示在YouTube。

活動特色

一、活動特色:
除了讓同學可以在實驗課親自操作，並將成果剪輯成影片放在YouTube，帶民眾也可以了解食品加工的的奧妙，破除消費者對加工食品的迷思與擔憂。
二、活動成果: 
讓同學親自操作罐頭開罐檢查以及罐頭捲封。

活動照片

• Youtube影片

• 老師講解罐頭的捲封-1

• 老師講解罐頭的捲封-2

• 同學練習封罐