活動日期
110.12.17 | 13:30-16:30活動地點
HE071活動目的
藉由世界知名品牌乳製品代理企業之業師分享，使學生了解起士文化。活動內容
一、活動內容：
學生於課程之中了解法國與歐洲區域對於起士品質所訂定的評鑑制度，品評多種不同種類、製程以及風味的起士，從中實際體驗法國依照地理風情所產出起士的風味差異，以及對於不同品種起士應運用來搭配的食材，以凸顯各式起士獨特風味。
*主講人:何美億品牌經理(京原企業)
二、活動歷程：
13:30-14:30 業師說明地理環境對起士造成的影響。
14:30-15:30 業師介紹起士種類、製程及風味，並帶領學生進行品評。
15:30-16:00 起士知識搶答。
16:00-16:30 Q&A。
活動特色
1.學生了解法國地理特性與起士分類。2.學生了解法國起士製作過程以及特色。
3.學生能夠區分不同種類的起士熟成程度之風味。
活動照片
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學生進行起士品評
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講師畫圖說明地理環境對起士造成的影響
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講師講解配合同學操作熱壓吐司
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起士知識搶答