活動日期
109.4.08 ｜ 15：40-17：30活動地點
HE171活動目的
1.了解食物與餐廳的美學表現 2.了解餐廳的營運成功技巧活動內容
活動內容：
一、自我介紹：講師經歷包括資訊工程、流行零售、設計顧問與餐飲服務。並強調專案管理的重要性與適用性。二、產品特色：金色三麥的起源、獨創蜂蜜啤酒、越分享越凝聚、強調分享。
三、餐廳設計：17家直營店連鎖不複製、配合活動花費製作餐廳裝潢、營造餐廳氣氛、建立儀式感讓人感到幸福、一代店歐式風格、二代店主題明確多為工業風格。
四、產品力與品牌布局：三麥啤酒、圍兜餐廳、BAC CAFÉ&SWEETS、UMAMI，餐廳可以互相運用產品資源。分眾市場，例如金色三麥餐廳為歡聚而誕生、UMAMI為享受而誕生。
五、品牌管理：深(品牌主張)、聯(跨界合作)、廣(創造傳散)。
六、餐酒界的破框者：舉辦啤酒相關活動，例如華山啤酒節。擴展不同型態的分店，例如戶外市集酒吧、機場航站店，讓客人能體驗現釀啤酒。拍攝微電影，並跨界合作，例如KKBOX。利用自媒體SUMMERLife來串連線上與線下的活動。透過數位工具找到有價值的資訊。
活動歷程：
15:40-15:50 講師自我介紹
15:50-17:00 金色三麥的經營與美學
17:10-17:30 問題討論活動特色
1.了解金色三麥餐廳的設計與美學
2.了解金色三麥的行銷與創意表現活動照片
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兩位老師與同學們交流互動
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說明餐廳的經營策略
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利用影片傳達餐廳的美學與理念