活動日期
2026/03/29 7:20~17:30活動地點
老鍋休閒農莊、大溪老街活動目的
本次活動旨在讓外籍生認識並深入了解台灣在地文化，我們將帶領外籍生前往新竹及大溪，親身體驗台灣具有代表性的當地文化特色-草仔粿&紅龜粿及大溪老街，從中感受台灣多元文化的魅力。活動內容
這次新竹大溪一日遊前往老鍋休閒農場的傳統米食手作，讓外籍生親手捏製充滿文化寓意的紅龜粿與草仔粿，外籍生們首次嘗試製作象徵長壽吉祥的「紅龜粿」與充滿草本清香的「草仔粿」，從揉製Q彈的糯米團到包入香甜內餡，最後壓入細緻的木模印製花紋，這不僅是一場點心製作，更是一次認識台灣節慶飲食與米食文化的深度對話，同時推動永續發展與文化多樣性的教育理念，更讓外籍生在揉捏糯米糰與按壓木模的過程中，理解台灣節慶背後的長壽祈福寓意。
午後漫步於歷史悠久的大溪老街，欣賞保留完整的巴洛克風格立面建築，外籍生們穿梭在精雕細琢的牌樓間，感受昔日大漢溪港口的繁華餘韻，在品嚐知名的大溪豆干與各式傳統小吃之餘，更讓外籍生對台灣如何融合西方建築元素與東方傳統意象有了深刻的視覺震撼，引發外籍學生對於「現代城市發展中如何保留歷史美學」的思考，讓文化遺產成為連結過去與未來的橋樑，完成一場最深刻的台灣文化外交。
活動同時呼應聯合國永續發展目標（SDGs），特別對應目標4「優質教育」與目標11「永續城鄉與文化保存」，展現本校推動國際教育結合文化永續的特色，深化外籍學生對臺灣文化軟實力的理解與欣賞。
參與本次活動的國際學生來自日本、法國、波蘭、義大利、印尼、緬甸、中國、美國、韓國、菲律賓、西班牙、墨西哥、德國、聖露西亞、史瓦帝尼、泰國與越南等國家。
活動照片
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照片1說明：於老鍋休閒農莊門口大合照
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照片2說明：老鍋休閒農莊導覽
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照片3說明：粿類DIY體驗過程
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照片4說明：粿類DIY成品展示
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照片5說明：探訪大慶洞
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照片6說明：漫步大溪老街