【餐旅管理學系】AI科技導入旅館營運系統的實務與教學成果

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內容

科技與人文結合：德安系統串接AI小美犀

本次計畫的核心在於將「輔大聖心教學旅館」轉型為智慧實作平台 。計畫整合了業界廣泛使用的「德安前台系統 (PMS)」與犀動智能的「小美犀」AI語音助理。

透過系統串接，學生能模擬真實的旅館運作流程：從客資進入德安系統、自動分房，到與小美犀助理進行資訊交換。學生實際模擬透過智慧語音查詢Check-in時間、設施資訊、周邊景點，甚至進行簡易報修或設定喚醒服務。這種自動化前台與語音服務的結合，顯著優化了住宿服務體驗。

學生化身AI製片：推廣輔大周邊在地魅力

除了系統操作，計畫也高度強調學生的AI應用能力 。在「觀光遊憩概論」課程中，學生運用了一系列數位工具進行創意產出 ：

1. 腳本與分鏡： 使用 ChatGPT 與 Felo 等AI工具協助撰寫 。
2. 影像拍攝： 採用手機與 Insta360等設備進行全景拍攝 。
3. 虛擬主持人： 透過 D-ID AI Avatar (Canva) 生成 AI 虛擬人像進行介紹 。
4. 後期製作： 利用 Canva 剪接、AI Music 進行配樂，並以美圖秀秀提升畫質與調色 。

 

成果

1. 打造智慧旅館科技生態系（PMS 串接 AI 語音）

本計畫將業界主流系統引進校園，建構自動化的前台服務模擬環境 ：

1. 系統深度整合：成功串接德安前台系統（PMS）與「小美犀」AI 語音助理，實現客戶資料與智慧設備間的資訊交換。
2. 智慧化服務功能：透過 AI 語音提供 Check-in 時間查詢、設施資訊介紹、簡易報修及喚醒服務設定等功能。
3. 營運數據分析：利用德安系統建立顧客資料庫，並能產出住房狀況與營運分析報表，讓學生熟悉數位化管理流程。

2. 全方位 AI 工具應用於創意行銷

計畫不僅止於旅館操作，更教導學生運用多元 AI 工具進行影像創作與在地推廣：

1. AI 內容產製工作流：學生學會使用 ChatGPT 與 Felo 撰寫腳本分鏡、利用 D-ID 生成虛擬主持人，並結合 AI Music 進行影片配樂。

2. 前瞻拍攝技術：運用手機、 Insta360 X3 等設備進行全景拍攝，提升影像的沉浸感與專業度。

3. 在地魅力推廣：已完成 26 件由學生製作的影音作品，介紹輔仁大學鄰近的美食店家、建築特色以及大台北地區老街遊程 。

3. 模擬真實業界情境的教學精進

透過三門核心課程的整合，計畫達成了執行指標 ：

1. 跨課程整合參與：包含「觀光遊憩概論」、「旅館客務與房務管理」及「專業實習二」，約160名學生參與學習。

2. 沉浸式實習體驗：透過課程讓學生在聖心教學旅館實際操作德安系統與小美犀設備，強化服務語言與臨場應變能力。

3. 教學模組化：建立可複製的智慧旅館教學模組，有效減輕教學負擔並提升學生的就業競爭力。

亮點

1. AI與數位科技整合課程參與：已透過「觀光遊憩概論」、「旅館客務與房務管理」、「專業實習二」共 3 門課程導入學習模式。
2. 學生影像成果呈現：已完成 26 件關於輔仁大學校園周遭吃喝玩樂推薦以及大台北地區老街遊程的學生影音作品 。
   

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