年度
110內容
教學創新之整合與應用是民生學院課程發展的重點之一。為了強化學生的就業能力，本計畫擬從創新教學、跨域實踐等面向規劃多項行動方案，並與課程和教師專長結合，深化學生學習成效與教師研究能量，跨域教學提升學生競爭力，達到學生畢業後的學用合一目標。作法上包括運用翻轉教學+業界導師+實作+服務學習的歷程，以學生為學習主體，推動問題導向、解決產業問題、實作學習之創新教學，強調學用合一，降低學用落差。以餐旅系為例，專業實習能提供學生可以依照自己未來生涯發展選定與相關專業機構接觸與學習實務之機會。
成果
(一)創新成果展現
1.兒家系第16屆畢業展演
2.暑期實習成果發表會:
食科系實習生就本身實習公司概況、實習內容做說明，並提供實習心得及建議給學弟妹，做為日後學生申請實習的參考。實習生們準備簡報內容十分用心，藉由實習發表可了解各實習單位的工作內容，也使學弟妹於實習前加強自己不足的專業知識及技能，將來實際參與實習時將更得心應手。
3.食品加工社會教育影片:
食科系曾國良助教以影片方式在Youtube上介紹食品加工的製程。除了讓同學們在實驗課親自操作，也將成果剪輯成影片放在YouTube，使民眾也可以了解食品加工的的奧妙，破除消費者對加工食品的迷思與擔憂。
(二) 跨域學習
1.餐旅美學課程:
邀請8位業師，開設以餐旅創業為主軸系列課程。
2.民生科技導論課程:
與管理學院合辦，培養具備民生跨領域創新思維與創業技能之專業人才，提升學生跨域就業及創業的能力。
(三)業師指導: 餐旅職涯創新講座
結合產業需求引進業界導師，共同開設問題導向之實作課程，提高學生之求職就業能力。
(四)家庭生活教育:兒家系婚姻教育-夫妻成長工作坊
由兒童與家庭學系研究生團隊(學校)與中華培愛全人關懷協會(民間)一同籌備，並邀請受過國際親密之旅公司培訓(企業)的夫妻擔任工作坊小組長，一同參與此次活動。透過親密之旅夫妻成長工作坊，讓兒童與家庭學系研究生團隊得以發揮所學，實踐婚姻教育的理念，也讓參加的夫妻增進關係經營的技巧，以及對夫妻關係產生新的觀點與角度。
場地佈置，營造浪漫氛圍
小組長示範課程當中的技巧
夫妻實際操作課程當中的溝通技巧
夫妻於拍照牆前合影紀念
亮點
為培育整合民生專業的全方位人才，本院以創新創業為核心，將課程融入創新創業教材，培訓種子師資，並積極推動創新創業人才培育，與資管系、企管系、金企系課程合作，110學年開始輔仁大學民生創新創業微學分學程招生，提供學生創意與創新思維基礎課程及創業應用課程，實踐民生創新創業鏈結。