活動日期
基礎班 4/7*、8*、12、14*、15*、19；進階班 5/5*、6*、10、12*、13*、17 *為18:00-22:00；其餘為09:00-17:00活動地點
輔大秉雅樓NF256教室活動目的
食品安全管制系統基礎班主旨在教導學員食品法規現況、食品安全管制系統(HACCP)相關課程及演練、食品良好衛生規範(GHP)相關課程及演練與防治食品中毒等課程。食品安全管制系統進階班主要包括HACCP、GHP、法規政策、食品衛生相關課程及HACCP工廠實務經驗分享等課程。本產學合作培訓計劃，由社團法人台灣食品技師協會於本系辦理專業培訓課程，協助食品從業人員、在學學生有興趣人士，具備食品安全管理相關專活動內容
一、活動內容：
由不同專業領域的講師來介紹食品法規、HACCP理論與實務、實際教戰手冊、計畫書撰寫、教案演練、分組報告及考試。
二、活動歷程(上課時間)：
基礎班 : 4/7(4小時)、8(4小時)、12(9小時)、14(4小時)、15(4小時)、19(9小時)
活動特色
食品安全管制系統是世界公認管理食品衛生安全最具成效的管理方案，在我國之食品安全衛生管理法亦入法成為食品安全管制系統準則的子法，成為食品與餐飲業落實自主食品衛生安全管理很重要的方案和法令。為提升食品業者的水準，目前已陸續公告水產食品工廠、肉品工廠、餐盒食品工廠、乳品工廠等強制實施食品安全管制系統；另從104年7月1日起國際觀光旅館也需加入強制實施的業別，並不斷擴大應實施之業別，除地方衛生主管機關應執行符合性稽查，並且也在第二級品管制度的衛生安全管理系統驗證制度進行指定業別的GHP準則或HACCP準則的驗證。活動照片
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HACCP上課情況1
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HACCP上課情況2