年度
108內容
為健康醫療結合深化學用合一，本院規劃具有研發能量之教師及研究團隊與參訪企業並同時進行交流，以了解未來產業發展與人才需求，學生可藉由產業界講師分享及實地產業實習，提升實務經驗，此外更鼓勵學生參與國內/國際競賽，累積自我實力且持續精進。成果
民生學院於 108 年 11 月 22 日舉辦研發成果暨產業交流發表會，會中共有 12 件創新產品/教案/教材於攤位中展示、10 場口頭演講成果、25 份壁報研發成果，參與之廠商、協會與政府單位共 38 家，藉此提供廠商瞭解民生學院研發成果，並進一步促成產學合作及技術移轉之可能性，今年度新增了 2 件跨領域之合作案發表-「熟齡族餐食需求與外送平台商業模式之研究」及「幸福餐桌-家庭共餐之餐飲模式設計與人才培育之研究」，此兩項計畫案為食品科學、營養科學、餐旅管理三系簽訂跨領域之合作案。此外有各系師生創新成果嘉年華的攤位展售，例如紅藜精釀啤酒、體達康益生菌、莓果優格豆在益起、樂膳、阿不就巧棒棒、金礦熔岩SCONE、海天使蛋糕、啵棒米蛋糕、教材-繪本/桌遊。
研發成果暨產業交流發表會創新成果嘉年華攤位
成果產業交流發表會創新產品-桂圓米穀小蛋糕亮點
與 107 年相比，成品展示量成長 50%、參與廠商、協會與政府單位成長 50%、會中的口頭演講成果發表場數及壁報研發成果發表，分別成長 100% 及 48%，充分展現創新研發厚實力。新產品之開發在民生領域之教學與研究中扮演重要的角色，本年度藉深耕計畫的支持，食品科學系師生團隊參加由中國食品科學技術學會與杜邦營養與健康共同主辦的「第六屆 杜邦營養與健康兩岸學生創新競賽」，由大陸及台灣13 所大學，93 份計劃案中，最終以「紅豆QQ粿仙草飲」榮獲二等獎佳績。藉由創新創意課程所支持的新產品開發皆受到國內外的好評。未來將由 108 年開幕的「民生創新發展中心」帶領師生朝向「多元跨域」的產學合作模式，持續提升產學合作成效，並促進研發成果於產業界的實務應用及縮短學用落差，藉此提昇彼此能量，達到產學雙贏局面。