輔仁大學高教深耕計畫

發佈日期：2020-03-27 15:47:59

活動日期

109.3.18 ｜ 15：40-17：30

HE171

1.認識啤酒餐廳的美學組成 2.了解啤酒餐廳的經營模式

活動內容：

一、 ABV啤酒餐廳簡介：官網設計、菜單設計、品牌設計等商業經營與設計元素。

二、經營特色：四家分店，連鎖不複製，觸及不同的客源，讓客源可以互相流動，邊際效益遞增。

三、創業準備：利用趨勢搜尋，以啤酒餐廳、景觀餐廳為主體，並販售早午餐，邀請知名部落客撰寫文章，並自己撰寫百篇精釀啤酒相關文章，增加網路曝光度。

四、創立精釀啤酒APP啤酒百科：啤酒專欄、啤酒知識、條碼或條件搜尋啤酒。並可選擇喜好的風味推薦適合的啤酒。今年也預備出相關書籍。

五、行銷方式：官網改版作業，增加餐廳環景照片，包括餐廳內部和外觀。並學習其他知名品牌的行銷手法，例如：星巴克。

活動歷程：
15:40-15:50 講師自我介紹
15:50-17:00 ABV啤酒餐廳經營美學
17:10-17:30 問題討論

1.了解世界精釀啤酒的設計元素與經營特色。

2.讓學生了解餐廳從創業到經營的成功要素。